餐饮空间的设计原则,主要是满足其功能性的要求,一般可分为功能性、适应性、经济性、精神性、技术性、独特性六大类,接下来,我们就大致的解说一下各大基本原则的要求。
一、满足使用功能的要求
一个餐饮文化空间的设计,首先第一条,就是必须要满足其功能性的基本要求。对于不同的主题、形状及类型的餐饮文化空间设计,都会要求我们在体现文化背景的基础上,然后满足其功能性及其空间使用的合理性,不至于一个设计方案下来,连对应的餐饮方针,都无法满足其最基本的功能性,所以,满足其功能性可以说是一个餐饮设计的第一重要。
二满足适应性的原则
而适应性的设计原则则是根据不同地区的习俗、地理环境、文化环境为基础,这也是影响餐饮空间设计风格的前提,因为餐饮空间的设计,是要不断的融入新的概念,从而来满足人们的心理需求,不过,再好的文化背景跟设计空间,也要加入一些社会发展趋势的创意设计,这样也不至于在长时间的作用下,使消费者视觉疲劳,枯燥乏味。假如产生了这样的空间效果,便不能视而不见,因为当一个环境失去了它的适应性,餐厅会“死”。而想要满足其适应性的原则,我们可以通过空间摆放的饰品,来适应人们视觉的变化,比如窗帘、桌布、餐桌布,字画等软装搭配的这些部分,可以经常不定时的更换更新,从而达到新的效果。同时,随着季节的变化,也可以用不断更换的绿植,让消费者有一种空间在变化的感觉及视觉效果。
使用较少的钱,而达到新颖的效果,让餐饮空间满足适应性,便会使消费者觉得更有亲和力。
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