现如今，“国潮”餐饮正从各个领域碾压“洋快餐”，不止是喜茶、文和友、茶颜悦色这些餐饮空间，就连街边单品小吃也开始流行，逐渐引领国人的餐桌。

     据中国饭店协会会长韩明介绍，近些年单品小吃店都如雨后春笋般发展迅猛，炸串、烧烤、卤味、甜品、茶饮等小吃店正在北上广深、川渝地区、江南地区的街头巷尾、商场超市内“遍地开花”。

何为“国潮”？

   “国潮"是一种现象，它需具备两个要素：其一，要有中国文化和传统的基因；其二，要与当下潮流融合，更具时尚感。

   “国潮”不局限于某一领域，某一形式。它可能是集体荣誉，就像今年的国庆档、国产电影，许多人在历史的回顾中，感受着国家如何强大起来；它有一种集体自信。“国潮”的出现，是国力及经济提升、带动的文化自信和文化回归。

    反映在文化领域，是对传统的回顾。媒体层面，《诗词大会》、《国家宝藏》、《上新了故宫》等节目引领着话题。民间层面，读经典、听戏曲成了风尚，穿汉服的年轻人成为风景。

    反映在消费领域，便是对国货实力的日渐认可。不只是吃穿，也有住用，包括新中式家具等。

     年轻族群发自内心地认可自己所追求的中国元素，他们买国货、晒国货，为此感到自豪。“国潮”已成为年轻族群彰显个性、打造个人标签的方式。2018年，某电商平台数据显示，与新国货相关的关键字累计搜索量超过126亿次；搜索“中国风”相关商品的用户增长14.73%。

   近一个月购买老手艺潮服的90后用户达到340万；全国有383个城市的90后青年购买了汉服；非遗匠心“非遗文化”相关的商品销量增幅达到263.58%。今年1至7月，某电商平台数据，“国潮”关键词搜索量同比增长392.66%，其中90后和00后为“国潮”贡献了超过57.73%的购买力，95后更是以25.8%的占比成为国潮第一大消费群体。

    国潮也带动了“逆代购”的潮流，根据消费数据，外国年轻人爱买中国商品的人数增涨了63.7%。

    我们看到，中医养生、国学经典、琴棋书画、旗袍风尚在中青年、老年族群中大行其道，他们将传统事物，结合当代需求，演变出新认知、新风尚。“国潮”，是全民参与的结果。

    经济飞速发展，很多东西都会被淘汰掉，但是经典永存，中华传统文化会被时代永远铭记。

   “国潮”是热点也是趋势，是观望还是追逐都应该量力而行，找到属于自己的路才最重要。

    你内心认可的国潮是什么样的？

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