小餐饮店设计装修那些事

一位老餐饮人说,现在的时代变化太快了,因为也出现了很多急躁的餐饮创业者。但是,他认为开餐厅第一要务就是要活下来,而活下来需要的则需要在成本、产品、服务上做努力。

餐厅装修设计正从颜值时代进入体验时代,人性化装修是大势所趋,好的装修不仅可以愉悦顾客吸引顾客,还延长我们的使用寿命和翻新的频率。今天,我们就来讲讲小餐饮店室内空间设计的那些事。



一、精简为主,拒绝豪华

一般小餐饮店的消费者都是以工薪群体为主的,他们的消费水平并不会太高。如果他们看到餐厅装修得特别豪华,可能不会选择走进去,因为在他们心里这种餐厅菜价都很高。

从这方面来考虑,小餐饮店的装修并非越豪华越好,它必须结合当地的收入水平以及餐饮店所在位置周围的消费群体来确定风格及档次,但是,未来中小型餐饮的出路逐渐趋于小众化,如果要选择设计公司,应该是那些对小餐饮店装修比较有经验的并且具有独特审美的设计公司来进行装修设计,这样才能设计出简约而不简单的独特设计

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二、前厅宽敞,拒绝拥挤

小餐饮店一般客流量比较大,所以餐厅的前厅应该设计的宽敞、明亮,其高度应不低于3米。经营不同风味菜品对其前厅面积的要求也有所不同,比如经营烤鸭、家常菜的餐馆,由于菜品丰富、上菜程序复杂、客流量大,设计这样的前厅面积最小不应少于400平方米。否则顾客多,就餐面积过小,会使顾客感到杂乱无章,影响就餐的心情。同时,在混乱环境中工作的服务员也会感到手忙脚乱易出事故。


三、色调和谐搭配

关于色彩的运用也是装修里面一个非常严肃的议题,做过室内装修设计师的人都知道家里的墙壁淡一点地板就要深一点,红配绿太过花哨,黄配紫又会很糟心。

那么餐饮店室内空间设计该怎么来呢?餐厅的色彩配搭主要是从空间感的角度来考虑的,色彩的使用上,宜采用暖色系。因为从色彩心理学上来讲,暖色有利于促进食欲,这也就是为什么很多餐厅采用黄、红系列的原因。

背景墙不仅能营造温馨的用餐氛围,还有助于提升整个房子的格调。至于背景墙要选择什么色调,这个要根据餐厅的空间大小来决定。若餐厅空间较小则可以采用淡色调来扩大空间感;若餐厅空间很大则可以以重色为主,淡色为辅,达到沉稳却不沉闷的效果。

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小餐饮店的装修不必像高级餐厅那样追求豪华,一是成本不允许,二是不符合目标消费者的心理诉求。如何装修得宜,又有特色,还要结合饭店的定位与当地顾客的文化习惯等。


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